Nem só de carne vive o templo!

Bacalhau ao forno

Lombo de bacalhau, batatas, cebolas, pimentões verdes e vermelhos, alho e azeitonas.

Seleção de vinhos a preços especiais

Olha que legal! O que era bom ficou melhor!

Alma Negra Tikal ( Argentina ) R$ 57
Amancaya ( Argentina ) R$ 52
Angélica Malbec ( Argentina ) R$ 97
Bourgogne Couvent dês Jacobins ( França) R$ 76
Catena Cabernet Sauvignon ( Argentina ) R$ 52
Catena Malbec ½ ( Argentina ) R$ 28
Catena Malbec ( Argentina ) R$ 46
Dolcetto d´Alba Trevigne ( Itália ) R$ 81
DV Catena Cabernet Malbec ( Argentina ) R$ 54
DV Catena Malbec Malbec ( Argentina ) R$59
Errazuriz Merlot Max Reserva ( Chile) R$ 73
Montes Alpha Cabernet Sauvignon ( Chile ) R$ 75
Montes Alpha Syrah ( Chile ) R$ 75
Pintia ( Espanha ) R$ 228
Quinta da Ponte Pedrinha ( Portugal ) R$ 45
Quinta do Carmo ( Portugal ) R$ 102
Sassoalloro IGT ( Itália ) R$ 141
Valbuena 5ª Ano ( Espanha ) R$ 655

O Templo da Carne é premiado e quem ganha são os clientes!

Assim como foi com a fraldinha no prêmio do guia quatro rodas que baixou de R$ 148,00 para R$ 98,00 e serve até quatro pessoas, será com a bisteca do contrafilé. Vencedora do Prêmio Paladar 2009 do Jornal O Estado de São Paulo (ver postagem anterior), como melhor grelhado, baixou de R$ 65,00 para R$ 45,00!

Ganhamos o prêmio paladar!

Fonte: estadão-paladar: http://www.estadao.com.br/suplementos/paladar/reportagens/especiais/not_sup3437,0.shtm

Jurados passaram o dia em caçada carnívora avaliatória

Não foi um osso tão duro de roer, na verdade só a carne ao redor dele foi comida. Um dia intensamente carnívoro para os jurados - o empresário e gourmet Miguel Fazanella, o advogado e também gourmet Camillo Sicherle e o editor-chefe de publicações Ilan Kow. Os três comilões, famintos, saíram para a expedição assim como os homens das cavernas iam à caça.

À diferença dos homens primitivos, tinham saladinhas, talheres e guardanapos, mas a voracidade era ancestral. O motivo da expedição era achar o melhor grelhado com osso, levando em conta ponto de cocção, qualidade da carne, acerto de temperos e habilidade do grelhador no seu manuseio.

Depois de cinco paradas e de 15 carnes, vários cortes, grelhadas em pontos distintos, chegaram ao veredito: a carne vencedora foi a bisteca de contrafilé do Templo da Carne - Marcos Bassi, perfeita e saborosa.

Fachada atual do Templo da Carne - Marcos Bassi

Primeira churrascaria

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